在五金零件加工中，常見的技術包括：數控加工、車削加工、銑削加工、沖壓加工、鈑金加工等。

1. 數控加工
數控加工是指利用計算機編程控制加工設備進行零件加工的過程，其優點是可以實現高效、高精度、高一致性的加工。數控加工涵蓋了數控車床、數控銑床、數控磨床、數控電火花加工等多種機器。

2. 車削加工
車削加工是將工件旋轉并通過單刀具削除工件材料形成所需形狀的加工方法。車削加工可以實現高精度的加工，并適用于各種金屬和非金屬材料的加工。

3. 銑削加工
銑削加工是將刀具通過旋轉、進給和移動，切削工件表面實現加工的過程。銑削加工可以用于各種材料的加工，適用于需要高精度、平面或曲面的零件加工。

4. 沖壓加工
沖壓加工是利用金屬板材、帶材或管材通過模具進行變形、成型的過程。沖壓加工具有高效、高精度、高一致性等優點，適用于批量生產同一型號的五金零件。

5. 鈑金加工
鈑金加工是指鋼板、鋁板等金屬材料通過切、割、折、焊等工藝制作五金零件的過程。鈑金加工適用于成批生產大量五金零件，如機箱、機柜等。

以上是五金零件加工中常見的技術，每種技術都有其特點和優缺點，需要根據具體情況選擇合適的加工方式。